實操學習內容：實操主要學習：主要學習海南的地方特色菜、家常菜、干鍋火鍋的制作。海南特色菜如：東山羊、和樂蟹、文昌雞、嘉積鴨、齋菜煲等。
理論主要學習：烹飪原料學與加工工藝學，成本核算，宴席知識、餐飲管理等以后在創業中必須要用到而且是重要的理論知識。
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從廚25年，擅長魯菜、港式燒臘、廣式燒臘、燒烤海鮮、川菜、湘菜、瓊菜。出版著作《中式烹調技法》、《涼菜知識與緒論》。1999年遼寧省海鮮推廣會大賽銀獎，2014年被廚師餐飲協會授予“烹飪老師”稱號，2015年8月海南農業餐飲大賽銀獎 1992年大連南山賓館就職，1998年喜來登五星級酒店任冷菜主管，2013年至今任海南新東方烹飪高級技工學校教師。
