官網 海南新東方烹飪高級技工學?!獙I烹飪人才培訓基地!
24小時咨詢熱線
培養復合型烹飪技術人才為目標。學生畢業經過考核合格后,擇優到酒店、賓館就業。在線咨詢>>
畢業后學校擇優就業,畢業學生可以勝任國內外酒店、賓館和大型餐飲機構和豪華游輪上的主廚工作。在線咨詢>>
學員實踐課展示
老師講堂展示
學員生活照展示
學員技能比賽展示
系統學習刀工、勺工、花卉雕刻、果蔬雕刻、烹飪原料學、涼菜、什錦拼盤;熟練掌握中式烹飪流行熱(涼)菜、中式烹飪特色熱(涼)菜、中式烹飪創新熱(涼)菜、川式鹵水制作、經典名菜(粵、湘、淮陽菜為主體)、新派川菜、酒店流行菜;熟練掌握炒、炸、熘、煎、燒、貼、燜、燴、拔絲、蜜汁、蒸、烤等各種常見烹飪技法和操作流程。
掌握八大菜系經典名菜、川菜宮廷菜、川菜公館菜、四川官(客)家菜、四川特色火鍋、川式鹵水、宴席知識、宴席成本核算等知識與技能。
合格畢業生擇優到酒店、西點烘焙連鎖企業的工作,月薪5000-7000元,畢業一到兩年,月薪平均在7000元以上。了解詳情>>
金典總廚專業
經典西點專業
西餐主廚專業